1—2岁宝宝食谱：蒸鸡蛋糕
发布时间：2023年11月03日 点击：[6]人次
1—2岁宝宝食谱：蒸鸡蛋糕
鸡蛋2个（100克）；低筋面粉60克；
糖粉70克；
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鸡蛋两个打入盆中；用电动打蛋器低速打起粗泡；加入70克糖粉；将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了；
蒸鸡蛋糕
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筛入60克低筋面粉；用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀；
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将蛋糊倒入模具中（小蛋糕模具中加垫一次性纸模）；锅中注水，烧上汽后放入模具；盖上锅盖大火蒸10分钟即可。
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