幼儿点心薏仁布丁
发布时间：2023年11月09日 点击：[15]人次
幼儿点心：薏仁布丁
食物原料：
薏仁 100克，水 300克，全蛋3个，细砂糖80克，动物性鲜奶油 120克
制作方法：
1、薏仁先浸泡6小时沥干，再加水煮滚后，改小火煮约40分钟，之后将薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用。
2、待薏仁汤的温度降至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用筷子和打蛋器顺同方向搅拌均匀，随即过筛两次，再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。
3、将布丁液倒入杯中，盖上一层保鲜膜，放入电饭锅中，蒸12分钟即可。
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