婴儿米粉选购片状好还是粉状好
发布时间：2023年11月09日 点击：[14]人次
婴儿米粉选购 片状好还是粉状好
通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工艺。这种工艺方法成本较高，保存营养较多。
另一种是膨化干燥法，产品以粉状为主，采用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单，成本比前者低。
片状米粉是采用湿法干燥工艺，通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片登过程生产而成的。片状米粉由于是泡米、打浆、配料在先，最后才造片，所以它的营养素混合分布比较均匀。此外，由于片状米粉与空气接触的表面积更小，可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象。