散养土鸡蛋宝宝可以吃吗土鸡蛋洋鸡蛋白鸡蛋
发布时间：2025年01月06日 点击：[0]人次
谈到孩子吃什么鸡蛋最好的话题，让我想起今年和朋友的一次聊天，她提到老家每年都会给他家孩子准备好多家里鸡自产的鸡蛋，她们家长辈觉得这些鸡蛋要比深圳的营养高，每天吃一个，孩子会更加聪明等之类的话。鸡蛋是否真的有那么神奇，同时这些所谓不同的鸡蛋营养价值真差别那么大吗？
鸡蛋
不同种类的鸡蛋土鸡蛋
这类鸡蛋是指那些不经过伺料喂养和特殊抗生素喂养，同时是生活自由散养方式的母鸡生出来的蛋，通常称为土鸡蛋，它的产量少，个头也相对小，在市场上，这类鸡蛋通常也是很贵的，那它的营养价值如何，一起来瞧瞧，通过查找相关食物成分资料得知，100g的土鸡蛋，含蛋白质是14.4g，脂肪6.4g，碳水化合物5.6g，胆固醇1338mg，钙76mg，铁1.7mg，维生素A199μgRE等。
土鸡蛋
洋鸡蛋
这类鸡蛋是指在大型养鸡场通过集中管理，集中伺料喂养的母鸡生出来的蛋，通常称为洋鸡蛋，普通的鸡蛋，它一般产量多，个头也大。而它的营养成分如下100g的洋鸡蛋，含的蛋白质量是13.3g/100g，脂肪8.8g/100g，碳水化合物2.8g/100g，胆固醇585mg/100g，钙56mg/100mg，铁2mg/100g，维生素A234μgRE/100g等。
洋鸡蛋
白皮鸡蛋
不同颜色的鸡蛋是由不同品种母鸡分泌的色素不同，导致在蛋壳形成的颜色不同，白皮鸡蛋就是就是不分泌色素种类的母鸡生下来的，它的主要营养成分如下：100g的白皮鸡蛋，含的蛋白质量是12.7g/100g，脂肪9g/100g，碳水化合物1.5g/100g，胆固醇585mg/100g，钙48mg/100mg，铁2mg/100g，维生素A310μgRE/100g等。
白皮鸡蛋
红皮鸡蛋
这种鸡蛋主要由于具能分泌原卟啉色素物质的母鸡生下来的蛋，这些蛋最初形成都是白色的，而是在经过输卵管时被原卟啉色素物质染上，则就变成红皮，它和白皮鸡蛋营养价值相差都不是很大。它的主要营养成分如下：100g的红皮鸡蛋，含的蛋白质量是12.8g/100g，脂肪11.1g/100g，碳水化合物1.3g/100g，胆固醇585mg/100g，钙44mg/100mg，铁2.3mg/100g，维生素A194μgRE/100g等。
红皮鸡蛋
鸡蛋的好处：由以上的营养成分得知，这4种鸡蛋的营养差别都不是很大，只不过因产量，养殖方式，喂养方式等不同，造成不同价格，不管是哪种鸡蛋，它都有以下的作用：
蛋白质类食物
补充优质的蛋白质。鸡蛋是优质蛋白质的主要来源，容易被机体吸收以及利用，甚至比肉里的蛋白质还好，可以用生物价来衡量，鸡蛋的生物价是94，而猪肉的生物价才74。维生素类齐全。每种食物都有自己的营养成分，而鸡蛋所含的营养成分相对其他食物来说，种类比较多，如B族维生素，维生素A，维生素D，维生素E，维生素K，维生素C，钙，镁，磷等，对于具有挑食偏食的习惯的人，可以保持每天一个鸡蛋。保护肝脏。因为蛋黄中含有丰富的卵磷脂，而它是可以促进肝细胞再生，同时可以提高人体的血浆蛋白含量，增强肌体的代谢能力和免疫力。肝脏
孩子怎么吃鸡蛋：从鸡蛋的营养价值得知，孩子吃什么鸡蛋，可以根据自己的家庭条件经济来决定，他们价格相差很大，但营养相差不多，因此哪种鸡蛋都时候孩子吃。但考虑到孩子属于成长发育时期，需要的营养多，因此建议在吃鸡蛋时，应保持营养的均衡性，鱼肉奶，蔬菜水果都不能少，每天都要合理安排，尽可能保持食物的多样性。
学习
鸡蛋之所以被长辈们认为吃了后更聪明，这和它的蛋黄相关，因为蛋黄中的磷脂可以促进乙酰胆碱的合成，而乙酰胆碱各种神经细胞和大脑细胞间传递信息的信号分子，可以加快神经细胞和大脑细胞间信息传递的速度，增强记忆力，因此被称为吃鸡蛋后会更加聪明。