内脏类：芹菜炒猪肝 (孕早期便秘食谱)
发布时间：2023年11月03日 点击：[17]人次
内脏类：芹菜炒猪肝 (孕早期便秘食谱)
芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出;猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。本才很适合对孕妇便秘甚有效用。
内脏类：芹菜炒猪肝 (孕早期便秘食谱)
食谱原料：
芹菜300克，猪肝300克，生抽、酒、生粉、糖、生姜汁、花生油、盐、胡椒粉各适量。
制作方法：
1. 将猪肝洗净，切成3厘米厚的小块，用开水焯一下，加适量生抽、酒、生粉、糖、生姜汁等腌料，进行腌渍浸泡。
2. 芹菜洗净，切成5-6厘米长的段，用开水烫一下即捞出，沥出水分。
3. 烧热锅，下入油，以猛火烧热，下猪肝煸炒，再加芹菜段，继续炒，加入盐、胡椒分和生姜汁炒匀，即成。
要点：
用猛火煸炒，这样芹菜的绿色新鲜好看。
适用人群：
孕早期妈妈
健康提示：
芹菜含维生素丰富，有粗纤维，利于消化排出;猪肝补肝养血，明目，对增血、保眼有利。因此，本菜很适合宝宝生长发育需要。
孕早期妈妈主要营养分析：
分析对象
可食部分（克）
蛋白质（克）
能量(千卡 ）
维生素C（毫克）
钙(毫克)
铁(毫克)
叶酸（微克)
维生素B1（毫克）
维生素B2（毫克）
孕早期营养指标
85
1950
100
800
15
520
1.3
1.3
芹菜的营养分析
300
7.8
93
66
120
1.8
89.4
0.24
0.11
猪肝的营养分析
300
19.4
129.7
20.2
6.4
22.8
709
0.22
2.1
提示：孕中期重点补充（每日所需能量2050千卡，蛋白质95克，钙1500毫克，铁28毫克）
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